天使になりたいっ！

今晩、焼いて食しました。
明日の記事にする予定が先に書かれてしまったので前倒しに…。(v_v)



奥がツナクリーム・パイで手前がミートパイ。
具はどちらもパスタソースの残りです。

パイ生地は手抜きの冷凍シートを使用しました。
だって、自分で１００層とかにするの大変なんですもん！

先日、買い物に行った時、購入したのですがカゴに入れる前に
「これ、買っていい？」
とお伺いをたてると、
「またお菓子作りか…」
と言わんばかりに渋い顔をされたので陳列棚に戻しました。
別のコーナーに移動後、
「ミートパイを作ってあげようと思ったのに…」
とつぶやくと慌てて戻ってカゴに投入。
やった～!!作戦勝ち？(^_^)v

でも、それからが大変。

毎日
「ミートパイは？」
と訊かれ続け…

ある日、帰宅するとミートソースが出来てました。
夕食はスパゲティ・ミートソースにして、残りでミートパイか…
と、思いつつその日はパイを焼く気分ではなかったので翌日へ繰り越し。

翌日、「ミートパイ」「ミートパイ」と何十回と言われ続け、
果てはお客様にまでネタとしてお話する始末。
あまりのしつこさにプッツン切れた私はその日もパイを作ることを拒否して、
ツナクリーム・スパゲッティを作成。

このソースが少し余ったので、結局お総菜パイが２種類出来ることになりました。
これで文句あるまい！

プレミアム生ビール「熟撰」とのマリアージュ(？)で満足した人は
ただいまソファの隣でイビキをかいています。
また、額に「ホ」って書いてやる～っ！


  

今日は粉もんの日、ということでスイーツ部門もエントリー(!?)



きな粉のガトーショコラ 黒蜜がけ

実はＧＷ中に作ったのですが、我が家では需要が少ないのでなかなか減りません。
そろそろ冷凍庫に隠居して貰います。(-_-;)  

昨日のうちに記事をアップしようと思っていたのに、
不審火による近所のボヤ騒ぎですっかり忘れていました。

バックファイヤーのような音が間隔を開けて２回聞こえたあと、
消防車のサイレンが近づいてきて通り過ぎるかと思いきや、
間近で止まったのでびっくりしてドアを開けました。
同じく飛び出してきたお隣さんと「すごい音ですね～」と言葉を交わし、
消防士さんが走っていく方向を確認して一旦、家の中へ。

玄関と反対側のベランダに向かうときな臭いにおいが…。
建物の陰で状況がわからないので、不安にかられて様子を見に行きました。

現場はうちのマンションから２０歩ほどのマンションの前で、ゴミが燃えていた模様。
すでに火は消えていましたが、まだホースで水をジャンジャンかけておられました。

しばらく様子を窺っていると、警察が到着して事情聴取が始まりました。
どうやら放火のようで火を付けられた時の目撃者はいませんでしたが、
火の中に何かを投入している男の人を住人が目撃していて、ちょうど戻ってきたその男の人は
任意同行を求められ警察に連れて行かれました。
彼が犯人なのでしょうか？


さて、その騒ぎの最中に作っていたのがこれ。
ロールキャベツを作ったあと、回鍋肉に使ったキャベツがまだ残っていたので、
なんとかせねばと、ザワークラウトもどきを作ってみました、



本当は室温で１週間かけて作る発酵食品だそうですが、
そんな悠長なことをしている暇はないので、ワインビネガーで煮ました。
実家の自家製フェンネル・シードも入って、見かけは本物っぽい？
でも、味は…!?
  

タケノコシリーズ(?)第三弾。
今度はタイ風グリーンカレーにしてみました。



グリーンカレー・ペーストを沢山使ったのですが、なんか、あまり色がグリーンになりませんでした。
お味も結構マイルドなので、ココナッツ・ミルクの割合が多かったのかも。

次回は火を噴かせてやるぅ！

…って誰に？
ふっふっふ。  

やっと白味噌を買ったので、木の芽和えを作りました。

タケノコ大好きっ子で色々なレパートリーがあるわりに、今まで作った事がなかった木の芽和え。
食べるのは好きなのですが、お店で出てくるかお惣菜屋さんで買うか…って感じで、
自分で作るって考えた事なかったんですよね。
そのためだけに白味噌を買う気にもならなかったし…。

で、初めて挑戦してみたのですが、ネットでレシピを見ながら作り始めてから、
「えっ？だし醤油？なにそれ？このインチキレシピめ〜！(怒)」
と、中断していたら、隣でサッとダシをひいてくれたのでそれを加えて完成。o(^-^)o



冷凍庫にあったイカくコ：彡も一緒に和えました。
写真で見ても判別できないでしょうけど…。

なかなか美味しく出来ました。(^^)v

さぁ、次の白味噌の使い道を考えねば！  

昨日(でしたっけ？)の呑んだくれさんに対抗するわけではありませんが、
我が家のタケノコは京都でも乙訓産です。

でも、私は自分で掘りに行った訳ではありません。
友人の筍農家のかたが掘られたものを大量に分けてもらった母が、
鍋釜をフル稼働させて茹であげたものを、私が何の苦もなく持ち帰って来たものです。(^^;)


こんな感じで我が家にやって来ました。


早速、若竹煮に。
私はワカメがトロトロになったくらいのが好きです。
写真を撮るときに木の芽を乗せるのを忘れました。(>_<)


やっぱり筍御飯は外せません。
こちらはちゃんと木の芽を添えて。
筍御飯の時はあまりお醤油を使わずに、色白に仕上げてます。


私は実家が長岡京市なので、この時期は子供の頃からタケノコ三昧でした。
他の産地より出始めが少し遅くて、４月中旬からGWにかけてくらいが
最もたくさん収穫されるようです。
街のあちこちに販売所ができて、タケノコのイラストが入った宅○便のノボリがはためきます。

やっぱり筍農家のかたが丹誠込めて育てられたものは、
そこらの竹藪から勝手に顔を出すものとは味に雲泥の差があります。
堀りたてをその場で食べるわけではないので、お刺身は無理ですが、
ホントに美味しいものだと、茹でたものを薄切りにして山葵醤油でいただくだけでも、
口の中に甘味が広がって最高の旬の味が楽しめます。

タケノコの話になると、ついつい熱く語ってしまう筍産地出身者なのでした。
これからしばらくは、形と味付けを変えてタケノコ三昧を楽しみま～す！(^_^)v  

ロールキャベツを作った後は、大量のキャベツの残りの処分に追われることになります。

ということで、今夜は回鍋肉。

キャベツ料理の定番ですよね？  

昨日の晩御飯…って、もう２４時間以上経ってますが…。

久しぶりにロールキャベツを作ってみました。
ちょっと型くずれしてますが…。
付け合わせは新じゃが。
ブロッコリーかなんかあれば彩りがよかったのですが。

菜の花とツナのサラダをちょっとだけ。

ワインはお買い得だったキャンティ・レゼルバ'90。
１８年の熟成には耐えなかったようで瀕死状態でした。
お値段だけのことはある？

このあと明太子と青しそのパスタが出てきたのですが、これは写真を取り忘れました。  

今日の我が家の昼ご飯

豚軟骨の煮込み
茶豆のちぎり揚げ
ししゃも
インスタントみそ汁

見事に出来合いづくしになりました。

焼いただけのししゃもは出来合いっていうのかしらん？  

早速、ウィスキーとは関係ない話題。f^_^;
(でも一応お酒関連？)

地酒ケーキ緑川。
以前からお気に入りだったこのお菓子。
某百貨店の地方名産コーナーで久し振りに見つけて購入しました。






画像では伝わり難いかも知れませんが、かなりシットリしてます。
…ということは…!?
はい、かなり日本酒が効いてます。(＃^.^＃)
だからお気に入り。

これにお酒を合わせるなら………やっぱり緑川？
でも手元に緑川があったら、更に振り掛けてサバラン並にドボドボにしてしまいそう？（笑）  

 
ホルモン同好会会員の方に(？)欧風ホルモンのご紹介！

フィレンツェ風トリッパの煮込み

たぶんワイン好きの方ならご存じの品だとは思いますが…。
缶詰なんですけど、これが結構いけるのです。

２～３年前に初めて購入して気に入っていた品なのですが、
なかなか売っていなくてしばらく手に入らなかったのです。
少し前に、また見かけるようになったので早速購入して
開ける機会を狙っていました。

ひさしぶりに食べましたが、やはり美味しいです。
現物の写真を取り忘れて食べ尽くしてしまったので、空き缶のみの撮影です。m(_ _)m
臭みのないトリッパ（ハチノス等の胃袋）がたっぷり入ってます。
しっかりした味付けながらも、ひよこ豆がトマトの酸味を和らげて食べやすいお味に。

姉妹品でローマ風もありますが、こちらはミントが入ったしっかりトマト系。
どちらも美味しくてワインが進むこと間違いなしです。
やりますね、モ○テ物産！

  

「さかなのサカナ」第二弾。
昼ご飯に続き「突撃我が家の晩ご飯」でもあります。カテゴリーは違いますが…。


漁師さんから見事なガシラをいただきました。



早速煮付けに。
注：捌いて調理したのは私ではありません。
（と、書けと言われた。）(-_-;)



怪獣現る？
正面から見ると結構怖いです。グエムルみたい…。
←怖いのがお好きな方は画像をクリックすると、なかなかの恐怖を味わえます。ε＝（/＊~▽）/ｷｬｰ



で、これが表題の「がしらのガシラ」
今回は二匹(？)並んで撮影。


すっきりとした辛口で、薄味の煮付けにぴったり合いました。（^_-)v



  

 
少し前に近所の小料理屋さん(居酒屋さん？)で、
めばるの煮付けをいただきました。
その時に写真を撮っていたのを思い出して、
アップしてみました。

鯛の鯛は知ってましたが、
めばるのメバルというのもあるんですね。

なんか可愛いっ！(~o~)


ただ、それだけです。

今日は短っ!!(-_-;)