2008年03月31日
清鶴
私の好きな摂津の蔵元、清鶴酒造。
その中でもめちゃくちゃ濃い～のがこれ。
百五十一年目乃お酒 純米吟醸
原料米 山田錦
精米度合６０％
アルコール度数１６度
日本酒度＋３
久し振りに呑んでみたら…あれ？
こんなに甘かったっけ？
日本酒度＋３なんだけどなぁ。
開けた日は全体的におかずが甘かったので、
ちょっとくどくてあまり杯が進みませんでした。
そして後日、意外にも合ったのはトムヤム鍋。
エスニックにはリースリングやゲヴェルツ等、やや甘めのワインが合うので、
もしや…と思い合わせてみたらバッチリでした。
ここの「あらばしり」や「ひやおろし」も美味しいんです！